Mercoledì 15 maggio dalle 16.30 al Forum Compraverde 2024 verrà presentato il più completo calcolatore mai realizzato –frutto dell’interazione con centinaia di pubblicazioni e ricerche delle Università di tutto il mondo – sugli impatti ambientali della ristorazione collettiva, ospedaliera e scolastica. Si tratta di uno strumento a supporto dei policy maker, delle Food Policy, dei responsabili d’acquisto della ristorazione collettiva, dei ricercatori, dei singoli esperti per migliorare la conoscenza sugli impatti climatici e ambientali della ristorazione collettiva e accrescere la consapevolezza delle scelte in materia di menu e organizzazione del servizio.
All’incontro, organizzato in collaborazione con il Consiglio del Cibo di Roma Capitale, intervengono Alberta Congeduti, Fondazione Ecosistemi, Fabio Ciconte, Presidente del Consiglio del Cibo di Roma Capitale, Francesca Rocchi, Vicepresidente di Foodinsider, Paolo Pastore, Direttore esecutivo Fairtrade Italia e Marco Gisotti,- Giornalista Ambientale e autore Wikiradio Radio Tre Rai.
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Il Forum Compraverde Buygreen è promosso da Fondazione Ecosistemi con il patrocinio e la partecipazione del Parlamento Europeo, il Ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica, la Regione Lazio e Roma Capitale in partnership con Legambiente, Agende 21 Locali Italiane, ALI – Autonomie Locali Italiane e Fairtrade Italia.
Il programma delle due giornate è QUI!
