Programma

SF4C – Appalti sostenibili e innovativi per la ristorazione scolastica

Evento in inglese

L’evento si terrà utilizzando la metodologia World Café, un approccio collaborativo che favorisce il dialogo aperto e il confronto tra i partecipanti in un ambiente informale e stimolante. L’incontro ha l’obiettivo di promuovere un confronto internazionale sull’impatto delle direttive europee in materia di appalti pubblici nel settore alimentare, con un focus particolare sulle mense scolastiche. Si discuterà di come le norme attuali abbiano influenzato gli acquisti e di quali modifiche normative potrebbero facilitare l’adozione di criteri più sostenibili nella ristorazione collettiva in tutti gli Stati membri dell’Unione Europea. I contributi emersi saranno raccolti in un policy paper, che il progetto SchoolFood4Change presenterà ai decisori europei.

L’evento prevede il coinvolgimento di esperti provenienti da diverse organizzazioni, tra cui enti pubblici, aziende fornitrici e realtà accademiche, che condivideranno le loro esperienze in materia di acquisti sostenibili nel settore della ristorazione scolastica. I partecipanti avranno l’opportunità di esplorare le sfide, le soluzioni innovative e le politiche adottate a livello europeo e internazionale per garantire che i contratti di ristorazione scolastica siano non solo efficaci ma anche ecologicamente responsabili, socialmente inclusivi ed economicamente vantaggiosi.

Nel corso dell’evento, i partecipanti saranno suddivisi in gruppi di discussione per esplorare tematiche specifiche legate agli appalti sostenibili, come l’utilizzo di prodotti locali e biologici, la riduzione dello spreco alimentare, l’inclusione di criteri sociali nei contratti e l’adozione di modelli di business innovativi che promuovano l’economia circolare. Ogni gruppo lavorerà su case studies reali, discutendo le migliori pratiche e sviluppando raccomandazioni concrete da proporre per migliorare le politiche di acquisto pubblico nel settore della ristorazione scolastica.

L’incontro si svolgerà in italiano e inglese, con traduzione simultanea per facilitare la partecipazione di esperti e operatori internazionali. Al termine dell’evento, i risultati emersi dalle diverse sessioni di discussione saranno condivisi, con l’intento di influenzare positivamente le politiche future in ambito di appalti pubblici sostenibili per la ristorazione scolastica.